長野県上田市にある丸子中央病院(特定医療法人 丸山会)は「地域に開かれた病院」をめざし、質の高い医療・介護の提供を通じて、地域のしあわせ創りに貢献します。
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山田康司シェフのいきいきレシピ バックナンバー
山田康司シェフのいきいきレシピ バックナンバー
おいしさと栄養バランスを考えたレシピです。ぜひお試し下さい。
2026年3月
鯛ご飯
ビーフストロガノフ
かぼちゃのポタージュ
2026年2月
牛肉のポシェ
そば粉の大根もち
ジャンドゥーヤ
2026年1月
“味付つみれ団子”を使ったそば粉のチキンナゲット
ほうれん草のキッシュ
たらとじゃがいものブイヤベース
2025年12月
まぐろとサーモンのコンフィ
ごまアイス
牛肉のソテー
2025年11月
“するめ粉”で味を付けた鶏のつくね
“かつおと根昆布のだしパック” を使ったかきのお吸物
ミックス粉を使わないお好み焼
2025年10月
いろいろなきのこの“混合粉末”お浸し
鮭とじゃがいものポシェ マヨネーズバターソース
スパゲッティーミートソース
2025年9月
蓮根ごはん
まぐろのごまマヨネーズ和えサラダ
仔羊のトマトソース
2025年8月
とりむね肉のわさびマヨネーズ和え
牛肉とモロヘイヤのスープ
タコとマグロのガスパチョソース
2025年7月
きゅうりのアラクレーム
鶏もも肉の梅しそ焼き
熟成あらびきフランクのブロシェット
2025年6月
あぶりマグロのごちそうサラダ
シーザーサラダ
鰯の梅煮
2025年5月
ふつうのトマトのマリネ
鮭のムニエル
牛肉とアスパラガスの中華炒め
2025年4月
春キャベツと釜揚しらすのマヨネーズ和え
国産レモンで作るマーマレード
豚スペアリブのレモントマト煮
2025年3月
国産レモンとホットケーキミックスで作るレモンケーキ
春大根と新玉ねぎの中華炒め
真鯛のレモンマリネ
2025年2月
便利なカレールゥを使った カレーうどん
かきと手羽元のオイスターソース炒め
ホワイトチョコレートのムース
2025年1月
便利なカレールゥを使った カレー鍋
便利なクリームシチュールゥを使った かぼちゃのクリームシチュー
圧力鍋で作る 豚の角煮
2024年12月
ぶり、鮭の西京焼
ごまみそぽん酢
圧力鍋で作る ビーフシチュー
2024年11月
ごまみそ和え
みそだれ焼
炊込ご飯 ぶり
2024年10月
豚バラ肉と白菜のとろとろ煮
九州産豚やわらかソフト白もつのトマト煮込み(リバイバルレシピ)
ぶり大根2種(リバイバルレシピ)
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