レストラン「ヴァイスホルン」のご案内

＜レストラン休業のお知らせ＞
長野県内および国内の新型コロナウイルスの感染状況を鑑み、1月12日（火）からしばらくの間、レストラン「ヴァイスホルン」の営業を休止いたします。ご了承ください。

★11月7日（木）山田シェフのレシピ本が小学館より発売します！
●詳細はこちら「日本一おいしい病院レストランの野菜たっぷり長生きレシピ」　

★スーパーマーケットツルヤ様と行っている「山田シェフのいきいきレシピ」が
第7回「健康寿命のばそうアワード＜生活習慣病予防分野＞」
厚生労働大臣賞団体部門優秀賞受賞を受賞しました！

ご来院の際はお立ち寄りください。レストランのみのご利用も可能です。

営業時間

●ランチ：11:00～14:00（ラストオーダー）
日替わりランチのみ（1200円　税込）
[本日のメイン・スープ・サラダ・御飯・デザート・ドリンク]

●カフェ：14:00～16:00（ラストオーダー）
デザートセット（600円　税込）

定休日：土・日・祝日
お問合せ：0268-42-1111（代）
※当日メニューは、お電話での確認も対応しております。

山田康司シェフ紹介

山田康司シェフ

1966年　長野県松本市生まれ
20才で東京大学を中退し、「クイーン・アリス」（東京）の石鍋裕シェフの元で修業を始める。皇太子殿下が、北アルプス・常念岳に御登山された際に父親の経営する山小屋で食事担当を任されるなど長野県内でも実績を積む。その後、フランスでの修行経験を経て、帰国後「クイーン・アリス」（東京）で料理長を務める。テレビ番組にも多数出演しており、「料理の鉄人」では、坂井宏行シェフと料理対決をした経験も持つ。現在は、丸子中央病院の「地域のしあわせ創りに貢献する」という想いとシェフの地元への想いが重なり病院専属シェフとして勤務。